Brandschutztechnische Reinigung von gewerblichen Fettabluftanlagen nach
VDI 2052

Die Brandgefahr durch Flammenüberschlag vom Herd oder durch Selbstentzündung und nicht effiziente Funktionalität des Abluftsystems in gewerblichen Küchen steigt durch die stetige Erhöhung der Fettablagerungen die durch den normalen Betrieb zu Stande kommen.

Der einzige Weg, Ihre Anlage nicht nur brandsicher, sondern auch wirtschaftlich und energieeffizient zu nutzen, ist eine regelmäßige Reinigung. Dazu gehören neben den Ablufthauben auch schwer zugängliche Stellen des Abluftkanals bis zu dessen Mündung, einschließlich des Abluftventilators.

Im Falle eines Brandes kann es sich zudem die Versicherung vorbehalten, die entstandenen Schäden nicht zu ersetzen, wenn das Abluftsystem nachweißlich nicht regelmäßig kontrolliert und gereinigt wurde.